 |
| MENU - Strona Główna - Hamburger - Spaghetti Bolognese - Pierogi - Gołąbki - Lasagne - Pizza - Falafel - Hummus |
Amerykańskie hamburgery Magdy Gessler (na 4 hamburgery) Składniki: pół kilo wołowiny (najlepiej zmielić ją własnoręcznie w domu) 1 cebula 2 łyżki sosu Worcester 2 łyżeczki musztardy z Dijon 2 łyżki sosu chili prażona cebulka 4 plastry sera (najlepiej cheddar) 4 bułki pieprz, szczypta suszonego imbiru sałata, pomidory, cebula ketchup, majonez, musztarda Sposób przygotowania: Mięso zmielić. Posiekanką cebulę, mięso, sos chili, imbir, pieprz, musztardę i sos Worcester wymieszać, dodać zimnej wody (zwiąże kolagen w mięsie). Wyrabiać mięso na gładką masę. Dodać prażoną cebulkę. Uformować 4 burgery. Grillować lub obsmażać na patelni około 5-6 minut z każdej strony (lub w zależności od upodobań). Pod koniec grillowania położyć na kotletach po plastrze sera. Bułki opiec tak, żeby były ciepłe i chrupiące. Posmarować majonezem. Na spodzie ułożyć sałate, na niej kotlet. Posmarować musztardą i ketchupem. Na to układać dodatki - pomidory i cebulę. Przykryć wierzchem bułki posmarowanym od spodu majonezem. Amerykańskie hamburgery podawać z domowymi frytkami i sałatką coleslaw. |
| Patrycja Szczepaniak |